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Miele di corbezzolo in un barattolo di vetro da 250 g, prodotto in Italia da apicoltori rigorosamente selezionati provenienti dalle regioni della macchia mediterranea, amaro-dolce e pungente.
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Il corbezzolo (Arbutus unedo) è una pianta sempreverde, tipica della macchia mediterranea, a portamento da cespuglio o albero, che produce dei frutti rossi, commestibili anche se non particolarmente saporiti, a volte utilizzati per la produzione artigianale di marmellate. La fioritura è in ottobre-novembre, per questo, nonostante la sua diffusione in quasi tutta l’Italia, dà una produzione di miele solo dove è possibile un’attività autunnale-invernale delle api come in Abruzzo, Campania, Lazio, Puglia, Sardegna, Sicilia e Toscana. Il miele di corbezzolo è caratterizzato da una cristallizzazione rapida con cristalli finissimi che danno al miele una consistenza cremosa, spalmabile. Sia odore che sapore sono intensi, in bocca è persistente, con una forte componente amara e astringente.
In cucina può essere abbinato a vegetali amari, per analogia (cardi, carciofi) o con formaggi dolci e grassi (per contrasto). È il miele perfetto per il caffè, i due amari si sposano bene insieme senza che il miele invada l’aroma della bevanda. Ideale con le tisane depurative, le bevande toniche ed i frullati con frutta dolce.
È il miele più ricco di antiossidanti. Antiasmatico, diuretico, antisettico, astringente, depurativo e antinfiammatorio.
Se vuoi saperne di più sulle diverse proprietà del miele, leggi l’articolo “Il miele e le sue proprietà” sul nostro blog o leggi la presentazione del miele su Wikipedia.
Miele composto principalmente da nettare di corbezzolo (Arbutus unedo). Miele italiano imballato all’origine.
100 g contengono circa:
| Energia | 1229 kJ (288 kcal) |
| Grassi | 0 |
| Carboidrati – Fruttosio – Glucosio | 76.4 g 41.8 g 34.6 g |
| Proteine | 0.4 g |
Fonte: McCance RA & Widdowson EM (2010). The composition of foods. 6th Edition. Cambridge, England: Food Standards Agency.
Per altre informazioni, vedi anche: Miele mignon di corbezzolo, 40 g
Immagini: Corbezzolo in fiore di Antonio Jesús Reina Pacheco via Pixabay.
Questa pagina è disponibile anche in: Tedesco Francese Inglese
| Peso | 410 g |
|---|---|
| Dimensioni | 6.8 × 6.8 × 8.7 cm |
| Produttore | |
| Provenienza | Italia |
| Ingredienti | Miele di corbezzolo |
| Peso netto | 250 g |
| Imballaggio | Barattolo di vetro |
| Durata minima di conservazione | fino a 24 mesi (Spesso buono oltre: Osserva – Annusa – Assaggia) |
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ottimo prodotto e servizio eccellente
i prodotti sono buonissimi
Der zugleich süsse wie auch bittere Honig des Erdbeerbaums ist eine Rarität. Äusserst schmackhaft und gut streichbar.
Delicioso
Excellent miel d’arbousier, amer comme j’aime