Miel de Manuka: de Nouvelle-Zélande!

Miel sain à haute teneur en MGO* qui aide de manière naturelle et très efficace contre l’inflammation et les infections.

Le miel de Manuka est produit par les abeilles grâce à l’utilisation de nectar prélevé sur les fleurs de la plante de Manuka (Leptospermum scoparium) qui ne pousse que dans les zones sauvages et non contaminées de Nouvelle-Zélande. De couleur ambrée, il est apprécié pour sa texture épaisse et crémeuse. Il a un parfum intense. Sa saveur est riche et décisive et agréablement aromatique.

C’est un aliment 100% naturel, aux qualités antibactériennes et anti-inflammatoires reconnues qui ont reçu, ces dernières années, des certifications scientifiques relatives à leur fonctionnement. Aucun autre miel dans la nature n’a les mêmes caractéristiques. Antimicrobien puissant, capable de combattre les bactéries, les virus et les champignons. De plus, le miel de Manuka se comporte de manière sélective, éliminant les germes pathogènes tout en étant bénéfique pour les organismes utiles qui nous maintiennent en bonne santé. Il peut représenter un support complémentaire valable pour traiter de nombreuses pathologies.

La particularité du miel de Manuka serait, selon les chercheurs, la quantité de méthylglyoxal (MGO*), entre 100 et 900 mg/kg, présente dans celui-ci. Les autres miels ou aliments, tout en contenant des traces, ne dépasseraient pas 50 mg/kg.

(*) Le MGO (méthylglyoxal) est l’ingrédient actif présent dans le miel de Manuka responsable de sa puissante capacité antibactérienne et qui le différencie de tout autre miel dans le monde.

Utilisation du miel de Manuka

Le miel de Manuka peut être pris pur ou dissous dans une tisane, un verre d’eau ou un jus de fruits. Pour un usage topique il s’utilise pur: il suffit d’étaler une fine couche du produit sur la zone à traiter et de la laisser agir de quelques minutes à plusieurs heures, selon le problème à traiter.

Propriétés

Grâce à son principe actif, le méthylglyoxal (MGO), le miel de Manuka est utile à des fins préventives et curatives. Le choix de la concentration correcte de MGO est d’une importance fondamentale pour le traitement des troubles suivants. Plus les propriétés du miel doivent agir en profondeur, plus la concentration en MGO doit être élevée.

MGO 135+

Troubles gastro-intestinaux: pour la prophylaxie uniquement (pour l’action thérapeutique, voir MGO 514+). Infections virales: grippe, herpès zoster (zona), herpès simplex (labial ou génital). Inflammation des veines: ulcère variqueux. Système immunitaire: renforcement et modulation. Problèmes de peau: furoncles et boutons (acné), psoriasis, eczéma, dermatite en général. Autres applications: arthrite, escarres, plaies, brûlures, lacérations tissulaires, hémorroïdes.

MGO 270+

Inflammation de la gorge, des sinus et de l’œsophage: mal de gorge, pharyngite, œsophagite par reflux, rhume ou rhinite, rhinosinusite. Troubles bronchopulmonaires: toux et bronchite, asthme. Hygiène bucco-dentaire: caries, gingivite, stomatite, parodontite, aphtes, mucite.

MGO 340+

Infection à levures: Candida Albicans. Troubles gastro-intestinaux: diarrhée, reflux gastro-œsophagien, brûlures d’estomac.

MGO 514+

Troubles gastro-intestinaux: gastrite à Helicobacter pylori, diverticulite, colite ulcéreuse, maladie de Crohn. Inflammation des reins et de la vessie: cystite.

Si vous voulez en savoir plus sur les différentes propriétés du miel, lisez l’article “Le miel et ses propriétés” sur notre blog ou lisez la présentation du miel sur Wikipédia.

Contre-indications

Évitez la consommation de miel de Manuka pour les personnes qui souffrent généralement d’intolérances ou d’allergies aux produits de la ruche.

Ingrédients

Miel composé principalement de nectar de Manuka. Miel néo-zélandais emballé en Italie.

Préservation

Conserver dans un endroit froid et sec.

Valeurs nutritionnelles

100 g contiennent environ:

Source: Apiculture Brezzo (Producteur).

Images: Plante de Manuka en fleur de Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.

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Info Allergies

Des études scientifiques faisant autorité ont révélé que certains types de miel, comme celui de la luzerne, ont des propriétés antiallergiques et peuvent être pris pour lutter contre les allergies. Le miel lui-même ne provoque pas de réactions allergiques, mais peut être porteur de déclencheurs d'allergies, tels que le pollen, le venin d'abeille ou le fructose. Bien que statistiquement rare, la réaction allergique à la consommation de miel est toujours présente dans une petite partie de la population. Plus la qualité du miel est élevée, plus les chances d'activer des manifestations allergiques sont rares.

En cas de doute sur la possibilité de déclencher une réaction allergique au miel, il est conseillé de commencer par une petite quantité, en l'augmentant progressivement en l'absence de réactions.

Les symptômes d'une allergie possible après la prise de miel se produisent presque instantanément et sont: démangeaisons généralisées, sensation désagréable dans la bouche, mal de gorge, gonflement, douleurs abdominales, toux, vomissements et diarrhée (nausées), œdème de Quincke, asthme.

En présence d'un ou plusieurs de ces symptômes liés à la consommation de miel, nous vous invitons à cesser immédiatement de prendre le produit et à contacter votre médecin pour tout traitement antihistaminique.

Pour plus d'informations, nous vous recommandons de lire les informations de l'aha! Centre d'Allergies Suisse:

- Allergies alimentaires
- Intolérances alimentaires - Allergie pollinique - Allergie aux venins d‘insectes

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Info Diabète

Le miel est très similaire au sucre en quantité de sucres simples, de calories et d'index glycémique. Cette similitude rend difficile le contrôle de la glycémie d'une manière similaire au sucre blanc. Comparé au saccharose du sucre à cuire, le miel apporte une plus grande variété de sucres tels que le maltose, le saccharose, le glucose, le fructose et le dextrose ainsi que des vitamines et des minéraux. Ces derniers sont des substances très utiles pour l'organisme de la personne.

Dans l'ensemble, le miel est préférable au sucre. Il se compose principalement de fructose, qui a un pouvoir sucrant plus élevé. Cela permet d'obtenir le même degré de douceur avec une plus petite quantité d'édulcorant. Il s'agit d'un avantage important pour ceux qui souffrent de diabète et doivent composer avec la glycémie.

Pour le diabétique, le miel est un aliment à consommer avec modération en calculant la charge glycémique globale du repas dans lequel il est pris. Par rapport au sucre qui a un indice glycémique de 61, celui du miel est de 55. Avant de le consommer, il est conseillé de calculer correctement votre charge glycémique (quantité ingérable). Bien que inférieur à celui du sucre, l'indice glycémique du miel est globalement encore assez élevé. Pour cette raison, il est recommandé de l'ajouter très modérément dans le régime alimentaire d'une personne diabétique.

En conclusion, le miel et le sucre ont un indice glycémique élevé. Cela signifie que ni l'un ni l'autre ne convient à la consommation habituelle des diabétiques. Le miel peut être consommé dans certaines limites par un diabétique, mais toujours et en tout cas occasionnellement.

Pour plus d'informations, nous vous recommandons de lire les informations de l'Association Suisse du Diabète.

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