Tessiner Blütenhonig aus dem Alto Malcantone: Ein Bouquet von Düften aus dem Tessin

Köstlicher Tessiner Blütenhonig aus dem Alto Malcantone: die authentische Seele der Hochebenen und sonnigen Hänge, von den Ausläufern des Monte Lema direkt auf Ihren Tisch. Entdecken Sie den einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack, der den Duft der Tessiner Wälder in sich trägt.

Der Tessiner Blütenhonig aus dem Alto Malcantone ist ein Blütenhonig, der aus der aussergewöhnlichen Artenvielfalt der Hochebenen und sonnigen Hänge des Tessin entsteht. Die Bienen sammeln den Nektar aus einer reichen Vielfalt an Wildblumen aus den Wäldern, Wiesen und Weiden dieser Region und schaffen so ein einzigartiges Produkt, das die Essenz einer unberührten Landschaft einfängt. Seine Zusammensetzung, sein Aroma und seine Farbe variieren jedes Jahr im Rhythmus der Jahreszeiten und der Blütezeiten, wodurch jede Ernte zu einem einzigartigen Erlebnis wird.

Unser Tessiner Blütenhonig, zertifiziert mit alpinavera der Marke Ticino regio. garantie zertifiziert ist, stammt aus Bienenstöcken, die in den sonnigen Gebieten des Alto Malcantone, am Fusse der Bergkette zwischen dem Monte Lema und dem Monte Tamaro stehen. Hier bringt die Harmonie der Natur einen Honig mit einem reichen und komplexen Geschmack hervor, in dem sich süße, aromatische und manchmal leicht scharfe Noten vermischen, die die lokale Flora getreu widerspiegeln.

Nach der Ernte ist der Honig flüssig und bernsteinfarben, kristallisiert dann aber mit der Zeit auf natürliche Weise zu einer feinen, cremigen Konsistenz, die sich leicht verstreichen lässt.

Tessiner Blütenhonig aus dem Alto Malcantone: ein Hauch von unberührter Natur, direkt von den sonnigen Hochebenen des Tessins auf Ihren Tisch. Entdecken Sie den authentischen Geschmack, der jedes Jahr eine andere Geschichte erzählt.

Verwendung von Tessiner Blütenhonig aus dem Alto Malcantone

Verteilen Sie diesen Genuss auf frischem Brot oder probieren Sie ihn einfach direkt vom Löffel. Tessiner Blütenhonig aus dem Alto Malcantone wird für die Zubereitung von Desserts oder Gerichten verwendet, die mit den Gebirgstraditionen in Verbindung stehen, z.B. Schmalzcroutons.

Verarbeitung

Dieser Honig wurde schonend von den Bienen gesammelt, unter strikter Beachtung natürlicher Prozesse.

• Direkte Ernte
• Zentrifugalextraktion
• Keine übermässige Filtration
• Kein bedeutender Verarbeitungsprozess
• Keine thermische Konservierungsbehandlung
• Eventuelle Kristallisationsphänomene sind natürlich

Jede Manipulation durch den Imker ist darauf beschränkt, die Originalmerkmale zu bewahren und alle Eigenschaften eines natürlichen Honigs zu erhalten, um Frische, Nährstoffe und Authentizität zu bewahren.

Zutaten

100% Honig (CH, Tessin).

Nährwertinformationen

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt:

*) Die Monosaccharide Fructose und Glucose machen fast die gesamte Zuckermenge in Nektarhonigen und etwa 70% in Honigtauhonigen aus (Quelle: Wikipedia).

Bilder: Malcantone (Tessin) von Freigut, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.

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Allergie-Info

Sofern in der Beschreibung nicht anders angegeben, enthält dieses Produkt keine Substanzen, die gemäss Anhang 6 der Verordnung des EDI über die Informationen zu Lebensmitteln (LIV) Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen hervorrufen könnten.

Allergien im Zusammenhang mit Bienenprodukten

Obwohl die wissenschaftlichen Beweise noch nicht ausreichen, um dies zu bestätigen, haben neuere Beobachtungen gezeigt, dass bestimmte Arten von Honig, insbesondere lokaler Honig, möglicherweise helfen könnten, Allergiesymptome zu lindern. Honig selbst verursacht keine allergischen Reaktionen, kann jedoch Auslöser wie Pollen, Bienengift oder Fruktose enthalten. Obwohl statistisch selten, gibt es eine allergische Reaktion auf den Verzehr von Honig bei einem kleinen Teil der Bevölkerung. Je höher die Qualität des Honigs, desto seltener ist die Wahrscheinlichkeit, allergische Reaktionen auszulösen.

Bei Zweifeln an der Möglichkeit, eine allergische Reaktion mit Honig auszulösen, ist es ratsam, mit einer kleinen Menge zu beginnen und diese schrittweise zu erhöhen, wenn keine Reaktionen auftreten.

Die Symptome einer möglichen Allergie nach der Einnahme von Honig treten fast sofort auf und sind: allgemeiner Juckreiz, unangenehmes Gefühl im Mund, Halsschmerzen, Schwellung, Bauchschmerzen, Husten, Erbrechen und Durchfall (Übelkeit), Angioödem, Asthma.

Bei Vorliegen eines oder mehrerer dieser Symptome im Zusammenhang mit der Einnahme von Honig bitten wir Sie, die Einnahme des Produkts sofort abzubrechen und Ihren Arzt zu kontaktieren, um eine Histamin-Therapie zu veranlassen.

Für weitere Informationen empfehlen wir die Informationen der aha! Allergiezentrum Schweiz zu lesen:

• Nahrungsmittelallergien
• Nahrungsmittelintoleranzen
• Pollenallergie
• Insektengiftallergie

Letzte Aktualisierung: 20.09.2024/IB

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Diabetes-Info

Honig ist Zucker in der Menge des einfachen Zuckers, der Kalorien und des glykämischen Indexes sehr ähnlich. Diese Ähnlichkeit macht es schwierig, den Blutzucker auf ähnliche Weise wie Weisszucker zu steuern. Im Vergleich zu Saccharose aus Kochzucker enthält Honig eine grössere Vielfalt an Zuckern wie Maltose, Saccharose, Glucose, Fructose und Dextrose sowie Vitamine und Mineralstoffe. Letztere sind sehr nützliche Substanzen für den Organismus der Person.

Insgesamt ist Honig dem Zucker vorzuziehen. Es besteht hauptsächlich aus Fructose, die eine höhere Süsskraft hat. Dies ermöglicht es, den gleichen Süssegrad mit einer geringeren Menge an Süssstoff zu erhalten. Dies ist ein bedeutender Vorteil für diejenigen, die an Diabetes leiden und mit Blutzucker zu tun haben.

Für Diabetiker ist Honig ein Lebensmittel, das in Massen verwendet werden muss, indem die glykämische Gesamtbelastung der Mahlzeit berechnet wird, in der es eingenommen wird. Im Vergleich zu Zucker mit einem glykämischen Index von 61 ist der von Honig 55. Vor dem Verzehr ist es ratsam, die glykämische Belastung (verzehrbare Menge) korrekt zu berechnen. Der glykämische Index von Honig ist zwar niedriger als der von Zucker, aber insgesamt immer noch recht hoch. Aus diesem Grund wird empfohlen, es sehr sparsam in die Ernährung von Diabetikern aufzunehmen.

Zusammenfassend haben sowohl Honig als auch Zucker einen hohen glykämischen Index. Dies bedeutet, dass keiner von beiden für den gewöhnlichen Verzehr durch Diabetiker geeignet ist. Honig kann in gewissen Grenzen von Diabetikern konsumiert werden, aber immer und auf jeden Fall gelegentlich.

Für weitere Informationen empfehlen wir die Informationen der Schweizerische Diabetesgesellschaft zu lesen.

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