Korianderhonig hergestellt in Italien.

Korianderhonig hat ein intensives und würziges Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten, Minze und Anis. Süsser und intensiver Geschmack mit würzigen Noten. Der Geschmack ist angenehm aromatisch mit einer leicht würzigen Note.

Eigenschaften

Korianderhonig kann antibakteriell, entzündungshemmend und antioxidativ wirken. Es kann helfen, Cholesterin und Blutdruck zu senken, als Magen- und Darmdesinfektionsmittel die Verdauungsfunktion unterstützen, Husten lindern und das Immunsystem stärken. Wenn Sie mehr über die verschiedenen Eigenschaften von Honig erfahren möchten, lesen Sie den Artikel “Honig und seine Eigenschaften” in unserem Blog oder lesen Sie die Präsentation von Honig auf Wikipedia.

Zutaten

Honig, der hauptsächlich aus Koriander- (Coriandrum sativum) -nektar besteht. Italienischer Honig verpackt am Ursprung.

Ernährungswerte

100 g enthalten ungefähr:

Quelle: McCance RA & Widdowson EM (2010). The composition of foods. 6th Edition. Cambridge, England: Food Standards Agency.

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Allergie-Info

Massgebliche wissenschaftliche Studien haben ergeben, dass einige Honigsorten, wie die von Luzerne, antiallergische Eigenschaften haben und zur Bekämpfung von Allergien eingesetzt werden können. Honig selbst löst keine allergischen Reaktionen aus, kann aber Träger von Allergieauslösern wie Pollen, Bienengift oder Fruktose sein. Obwohl statistisch selten, ist die allergische Reaktion auf die Aufnahme von Honig immer noch bei einem kleinen Teil der Bevölkerung vorhanden. Je höher die Honigqualität, desto seltener können allergische Manifestationen ausgelöst werden.

Bei Zweifeln an der Möglichkeit, eine allergische Reaktion mit Honig auszulösen, ist es ratsam, mit einer kleinen Menge zu beginnen und diese schrittweise zu erhöhen, wenn keine Reaktionen auftreten.

Die Symptome einer möglichen Allergie nach der Einnahme von Honig treten fast sofort auf und sind: allgemeiner Juckreiz, unangenehmes Gefühl im Mund, Halsschmerzen, Schwellung, Bauchschmerzen, Husten, Erbrechen und Durchfall (Übelkeit), Angioödem, Asthma.

Bei Vorliegen eines oder mehrerer dieser Symptome im Zusammenhang mit der Einnahme von Honig bitten wir Sie, die Einnahme des Produkts sofort abzubrechen und Ihren Arzt zu kontaktieren, um eine Histamin-Therapie zu veranlassen.

Für weitere Informationen empfehlen wir die Informationen der aha! Allergiezentrum Schweiz zu lesen:

- Nahrungsmittelallergien
- Nahrungsmittelintoleranzen
- Pollenallergie
- Insektengiftallergie

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Diabetes-Info

Honig ist Zucker in der Menge des einfachen Zuckers, der Kalorien und des glykämischen Indexes sehr ähnlich. Diese Ähnlichkeit macht es schwierig, den Blutzucker auf ähnliche Weise wie Weisszucker zu steuern. Im Vergleich zu Saccharose aus Kochzucker enthält Honig eine grössere Vielfalt an Zuckern wie Maltose, Saccharose, Glucose, Fructose und Dextrose sowie Vitamine und Mineralstoffe. Letztere sind sehr nützliche Substanzen für den Organismus der Person.

Insgesamt ist Honig dem Zucker vorzuziehen. Es besteht hauptsächlich aus Fructose, die eine höhere Süsskraft hat. Dies ermöglicht es, den gleichen Süssegrad mit einer geringeren Menge an Süssstoff zu erhalten. Dies ist ein bedeutender Vorteil für diejenigen, die an Diabetes leiden und mit Blutzucker zu tun haben.

Für Diabetiker ist Honig ein Lebensmittel, das in Massen verwendet werden muss, indem die glykämische Gesamtbelastung der Mahlzeit berechnet wird, in der es eingenommen wird. Im Vergleich zu Zucker mit einem glykämischen Index von 61 ist der von Honig 55. Vor dem Verzehr ist es ratsam, die glykämische Belastung (verzehrbare Menge) korrekt zu berechnen. Der glykämische Index von Honig ist zwar niedriger als der von Zucker, aber insgesamt immer noch recht hoch. Aus diesem Grund wird empfohlen, es sehr sparsam in die Ernährung von Diabetikern aufzunehmen.

Zusammenfassend haben sowohl Honig als auch Zucker einen hohen glykämischen Index. Dies bedeutet, dass keiner von beiden für den gewöhnlichen Verzehr durch Diabetiker geeignet ist. Honig kann in gewissen Grenzen von Diabetikern konsumiert werden, aber immer und auf jeden Fall gelegentlich.

Für weitere Informationen empfehlen wir die Informationen der Schweizerische Diabetesgesellschaft zu lesen.

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